高压阀是用在商用的气灶上，低压阀就是平时常说的减压阀，是普通液化气瓶使用的，用于家用气灶的联接。输出气压低。

高压阀和低压阀门都是减压阀，一般使用的材料都是采用抗蚀性的，硬度较高的材料。

用途不同：低压阀一般用于家庭的燃气灶或热水器，高压阀用于大功率的燃气灶，例如饭店中的燃气灶。

输出压力不同：高压阀输出压力高、流量也大(要注意的是输出压力可调，顶针旋进压力高，反之则低)，低压阀输出流量较高压阀流量小、压力低。

高压阀用于热水器，因压力高流速快极有可能打火不着而把煤气释放到空气中，热水器再次打火点燃混合气产生爆炸，不是煤气瓶爆炸，当然也会间接导致煤气瓶爆炸。

高压阀门已被广泛应用于超硬材料制造、化学工业、石油化工、加工技术、等静压处理、超高静压挤压、粉末冶金、金属成形以及地球物理、地质理学研究等优先域。